Riz doux (Espagne) 1.75 litre de lait, 1 gousse de vanille, 1 zeste de citron, 200 g de riz rond, 2 oranges sanguines, 8 abricots frais ou 1/2 boîte, 100 g de sucre en poudre, 2 jaunes d'oeufs., ...
Facile & Pas cher
Plat traditionnel
Pounti (Auvergne) 200 g de pruneaux, 200 g blettes, 250 g de lard, 200 g de restes de viande, Persil, Cerfeuil, Estragon, 6 c à soupe de farine, 4 oeufs, Sel, Poivre, Lait, ...
Bouchées de courgettes aux crevettes et pancetta 0.5 c à café de piment de Cayenne, 30 g de pancetta finement hachée, 100 g de crevettes, 3 oignons verts hachés, 0.5 cube de bouillon de poule, 2 c à soupe d'eau bouillante pour le bouillon de poule...
Facile & Pas cher
Accompagnements
Blettes sauce mousseuse 1 grosse botte de côtes de blettes., Pour la sauce :, 400 g de beurre clarifié, 5 jaunes d'oeufs, 2 citrons, Sel, Poivre de Cayenne, ...
Facile & Pas cher
Accompagnements
Soufflé de pommes de terre 4 grosses pommes de terre, 1 verre de lait, 5 oeufs, 1 cuillerée à soupe de beurre, Sel, Poivre, Muscade, ...
Très facile & Pas cher
Desserts
Brioche perdue 8 tranches de brioche, 2 oeufs, 40 g de sucre, 200 ml de lait, 1 cuillère à café de sucre vanillé, Beurre, ...
Facile & Coût moyen
Poissons
Filets de poissons aux blancs de poireaux 4 beaux filets de poisson de 200 g environ, 100 g de crème fraîche, 200 g de carottes râpées, 150 g de blancs de poireaux émincés, 80 g de beurre un peu d'huile sel poivre citron., ...
Facile & Pas cher
Poissons
Flétan en papillote sauce champagne 1 kg de filet de flétan, 400 g de poireaux en rondelles, 300 g de carottes en rondelles, 300 g de crevettes cuites, 250 g de bigorneaux cuits, 2 c à soupe d'échalotes hachées, 4 c à soupe de c...
Choucroute à l'alsacienne 2 kg de choucroute crue, 4 gros oignons, 3 carottes, 4 clous de girofle, 75 g de haies de genièvre, 1 bouquet garni, 150 g de saindoux des couennes de jambon ou de lard, 1 kg 500 de palette de...
