Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Boeuf en daube
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel
Boeuf en daube
1.5 kg de boeuf, Pour la daube, 1 l de vin rouge corsé, 3 carottes, 2 gousses d'ail, 3 oignons, 3 échalotes, 200 g de lardons, 1 bouquet garni, 1 verre d'armagnac, 1 tra...

Crédits photo : Daube de boeuf - 21 novembre 2009 - tpholland
Quiche aux champignons et aux poireaux
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Quiche aux champignons et aux poireaux
400 g de champignons de Paris, 3 poireaux, 1 citron, 3 oeufs, 150 g de tome de brebis, 200 g de crème fraîche, 30 g de beurre, 3 pincées de muscade, Sel, Poivre, Pour la pâte :, 200 g de f...
Huîtres gratinées au champagne
Facile & Coût moyen
Fruits de mer
Huîtres gratinées au champagne
2 douzaines d'huîtres, 15 cl de crème fraîche, 75 g de beurre, 15 cl de champagne, 4 jaunes d'oeufs, Quelques brins de ciboulette, Poivre, ...

Crédits photo : Huîtres gratinées au beurre d'escargot - 11 May 2020, 20:32:50 - Arnaud 25
Lievre aux herbes
Facile & Coût moyen
Gibiers
Lievre aux herbes
1 lièvre de taille moyenne, 250 g de bardes de lard, 200 g de lard fumé, 2 pointes de couteau de sarriette, 2 pointes de couteau de sauge, 2 pointes de couteau de marjolaine, 1 dl de cog...

Crédits photo : Salmis chasseur de Jacqueline : vue des viandes rôties dans la cocotte - 30 novembre 1899 - Olivier de kermoysan
Tarte aux carottes
Facile & Pas cher
Accompagnements
Tarte aux carottes
250 g de farine, 1 pincé de sel, 125 g de beurre, 10 cl d'eau, Garniture : , 1 kg de carottes, 300 g de fromage blanc, 4 oeufs, 2 c à soupe de crème fraîche, 2 c à soupe de lait, Quelques f...
Brioche au levain
Moyen & Pas cher
Desserts
Brioche au levain
225 g de levain actif ou bien, 20 g de levure de boulanger si vous n'avez pas de levain, 500 g de farine T45, 110 g de cassonade, 8 g de sel, 3 gros oeufs, 200 g de beurre doux mou, Lai...
Mélange d'huile pour salades
- & Pas cher
Condiments, épices, plantes...
Mélange d'huile pour salades
5 cl d'huile d'arachide, 15 cl d'huile de carthame, 20 d'huile de noix, 60 cl d'huile de soja, ...

Crédits photo : Soybean Oil, Meal and Beans - 2 October 2013, 12:49 - Soybean Board
Foie gras de canard à la flamande
Facile & Assez cher
Plat traditionnel
Foie gras de canard à la flamande
600g de foie gras de canard frais, 1 chou rouge, 1 oignon, 2 pommes reinette, 5 cl de vinaigre de vin, 20 g de cassonade, 40 g de saindoux, Sel, Poivre, ...

Crédits photo : Un foie gras entier - 2004 - David Monniaux
Confiture d'abricots à la vanille
Facile & Pas cher
Desserts
Confiture d'abricots à la vanille
2 kg d'abricots dénoyautés, 2 kg de sucre, 1 litre d'eau, 1 gousse de vanille., ...

Crédits photo : Abricot - 2012-02-23 - Frédérique Voisin-Demery
Soupe de potimarron, oignon, quinoa et chorizo
Facile & Pas cher
Soupes et potages
Soupe de potimarron, oignon, quinoa et chorizo
800 g de potimarron, 100 g de quinoa, 50 g de chorizo, 1 oignon, Huile d'olive, 1 c. à soupe d'huile d'olive, Sel, Poivre du moulin, ...

Crédits photo : velouté de potiron - 27 septembre 2016 - Eric delcroix