Chou-fleur sauce au basilic - Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?

Chou-fleur sauce au basilic

Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Accompagnements
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Prix : Niveau :
Chou-fleur sauce au basilic
Ingrédients
Nombre de personnes
1 chou-fleur
1 kg de tomates
3 c à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 gousse d'ail
Sel
Poivre
1 bouquet de basilic
Préparation
Total : 55 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 40 mn
1 Préparez d'abord la sauce : hachez grossièrement les tomates faites-les fondre à l'huile avec l'oignon et l'ail hachés salez poivrez laissez cuire 30 mn.
2 D'autre part nettoyez le chou-fleur divisez-le en bouquets disposez-les dans un panier perforé d'un cuit-vapeur.
3 Laissez cuire une dizaine de minutes en contrôlant la cuisson de temps en temps les bouquets doivent rester fermes.
4 Quand la sauce tomate a épaissi ajoutez les feuilles de basilic hachées aux ciseaux.
5 Disposez les bouquets de chou-fleur sur le plat de service nappez de sauce au basilic.